monoterpeny: limonen (96-98%). β-myrcene (1,4%-3,6%), α-pinen (0,2%-1,6%)
aldehydy: nonanal, dekanal, citral, citronellal (<2%)
kumariny a furokumariny: eskuletin, aurapten, limetin, meranzin, bergaptol
neprchavé složky: flavonoidy, karotenoidy, steroidy, kumariny a furokumariny
Nootkatone (0,1%-0,8%) a 1-p-menthane-thiol ve stopovém množství dávajích charakteristickou vůni grapefruitu